Кетовую рыбу всё чаще выбирают повара. Даже непрофессиональная хозяйка может приготовить вкусное блюдо из кета, потому что это просто и не требует особенных навыков.
Рецепт №1 с сыром
Это полезное блюдо из-за того, что кета — нежирная рыба. Рыбные стейки из кеты в духовом шкафу получатся аппетитными, и приготовить их сможет каждый.
Ингредиенты:
- Рыбные стейки – 700 гр.
- 2 томата
- 2 луковицы
- Сыр – около 200 гр.
- Белое вино – 3 большие ложки
- Прованские травы
- Масло подсолнечное
- Соль
Приготовление
- Если рыба покупается целиком, её следует разрезать на порции. Кто не хочет этим заниматься, может приобрести уже нарезанные стейки.
- Наuleiro, смазанный маслом, укладывается кусочками рыбы. Рыбу сбрызгивают вином и солью.
- Полукольцами нарезанный лук располагают на стейках.
- Тонко нарезанные помидоры счищаются от кожуры. Полученную кашку равномерно распределяют поверх лука, выбирая лишь наиплотнеешую часть, избегая прозрачного сока, чтобы избежать излишней влаги.
- Покройте еду смесью пряностей из Прованса.
- Сыр крупно тертим и посыпаем им сверху помидоры.
- Противень отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Красиво разложим приготовленные куски на тарелках, добавим украшения по вкусу и поставим на стол.
Рецепт №2 «Пальчики оближешь»
Попробуйте приготовить ароматные и нежные стейки кеты в духовке – этот простой рецепт станет изюминкой вашего стола.
Ингредиенты
- Кеты – около 1 кг
- Лимона – 1 шт.
- Тополины ягоды.
- Специи – в зависимости от вкусовых предпочтений.
Приготовление
- Специями покрыть рыбные стейки и завернуть в фольгу.
- Положи к каждому фрагменту цитрусовый ломтик и половинку вишни, либо тонкий кружок помидора.
- Затем края фольги складывают, и каждый заполненный пакетик помещают на противень.
При температуре 200 градусов выпечка занимает двадцать минут.
Рецепт №3 с помидорами
Запекать стейк кеты в фольге принесет вам наслаждение от простоты приготовления и изысканного вкуса с нежной текстурой.
Ингредиенты
- 1 кг. кеты
- 2-3 луковые головки
- Томаты – 3-4 шт.
- ½ шт. лимона
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Растительного масла – 60 мл.
Приготовление
- Из рыбы удаляются все косточки.
- Томаты вычищают и нарезают кружками.
- В миске соединяются порезанные кольцами луковицы и часть растительного масла. Рыбное филе смазывается оставшейся частью масла.
- Первым слоем на пищевую фольгу укладывают лук и посыпают солью.
- Рыбные стейки, смазанные маслом, лежат сверху.
- Чтобы придать продукту аромат и освежающий вкус, добавьте специи и полейте его соком, отжатым из лимона.
- Сверху выкладываются помидоры.
- Чтобы рыба была полностью закрыта, перед выпечкой листы фольги нужно хорошо сомкнуть друг с другом.
- Выпекайте еду в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Через тридцать минут разверните верхнюю часть фольги, чтобы помидоры подрумянились. Продолжайте запекать блюдо еще восемь минут при 200 градусах.
Рецепт №4 в майонезе с картофелем
Для приготовления вкусных кетовых стейков в духовке отлично подойдёт этот простой рецепт. Даже новички в кулинарии смогут его выполнить.
Ингредиенты
- Стейки кеты – 1 кг
- Моркови – 4 шт.
- Картофеля – 2 кг.
- Майонеза – 180 гр.
- Лука репчатого – 3-4 шт.
- Масла подсолнечного – 120 мл.
- Соли, перца черного – по вкусу.
Приготовление
- Морковь измельчить на терке, лук – полукольцами.
- Нарезанные тоненькими ломтиками картофелины заправить маслом.
- Толстым слоем этот продукт раскладывают по форме для выпечки. Рыбные стейки укладываются сверху, равномерно покрывая картофель.
- В качестве финала на закуску кладут майонез и овощи.
- Еда готовится в печи при двухстах градусах.
- Чтобы рыба подрумянилась, понадобится примерно полчаса. Затем её следует извлечь и дать ей немного остыть.
- Стол сервируют, добавив к блюду гарнир или предложив его как отдельное блюдо. Украшение возможно зеленью, помидорами, дольками лимона.
Рецепт №5 с соусом
Стейк из кеты, приготовленный в духовке по этому рецепту, станет интересным блюдом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Стейк рыбы – 1 шт.
- Томаты – 3 шт.
- 2 луковицы
- По вкусу можно добавить соли и перца.
- Лимона – 0,5 шт.
Для соуса:
- Свежих огурчиков – 2 шт.
- Маринованных огурчиков – столько же
- Творожного йогурта без добавок – 2 баночки
- Чеснока – 4 зубчика
- Добавляйте соль, перец черный, укроп и петрушку по желанию.
Приготовление
- Сначала нужно похлепать рыбешку.
- Луковые головки нарезаются кольцами.
- Расположите фольгу так, чтобы прикрыть блюдо и осталось место для дальнейшей обтяжки готового результата.
- Лук нарезал колечками и разложил по поверхности фольги.
- Подготовленные рыбные стейки распределяются на лук.
- Затем блюдо посолят, поперчат и украсят лимонным соком.
- Томаты, нарезанные кольцами, кладут поверх рыбы, после чего снова посыпают солью и перцем.
- После добавления всех компонентов необходимо накрыть тесто фольгой и поставить в духовой шкаф, заранее прогретый до 180 градусов. Готовность блюда наступает через 25 минут.
Приготовление соуса
- Пока рыба выпекается, можно приступить к приготовлению соуса.
- Свежие огурцы без кожицы режутся ломтиками.
- Как поступать с помидорами, то же самое можно сделать с огурцами, без снятия кожуры.
- Чеснок измельчают с помощью чеснокодавки и добавляют к огурцам. В миску также кладут творожный йогурт.
- Состав всех ингредиентов подсаливается, поперчается и тщательно смешивается.
- К рубину надо добавить укроп и петрушку, мелко порубленные. Соус перемешивают.
- За восемь минут до готовности крышку фольги откройте слегка, чтобы помидоры приобрели румянец.
К столу подавать блюдо с соусом.
Можно найти множество рецептов стейков кеты, но смело добавляйте собственные идеи.
Экспериментируйте и удивляйте близких новыми вкусами.