Петрушка – популярная зелень, которую часто выращивают на дачных участках. Разнообразие сортов листовой и кучерявой петрушки позволяет быстро получить большой урожай полезной зелени. Её добавляют в горячие блюда и салаты, а также используют для украшения.
Выращивание корневой петрушки направлено на получение корнеплода, который применяется как пряность при солении овощей. Зелень от нее также получают, но в значительно меньших объемах, поскольку она довольно грубая. Не рекомендуется обрезать боковые побеги до созревания корнеплода, иначе он будет слабым и небольшим.
Когда лучше посадить?
Выращивание листовых сортов возможно путем посева семян непосредственно в открытый грунт в течение весенне-летнего периода с интервалами в 20 дней до середины августа, либо через рассаду, при этом семена высевают в ящики в конце марта.
Для получения обильного урожая корневых сортов рекомендуется высевать их в открытый грунт в начале весны. Это связано с тем, что, подобно другим растениям с развитой корневой системой, пересадку для них следует избегать.
В тех регионах, где зимой отсутствуют оттепели, это морозоустойчивое растение можно высевать даже в ноябре под зиму. Однако в областях с более суровыми климатическими условиями подзимний посев нежелателен, поскольку появившиеся во время кратковременного потепления всходы могут пострадать от заморозков, если снежного покрова не будет. Лучше подготовить грядку осенью, наметить на ней канавки и сделать запас сухой земли. А уже в марте, убрав снег с грядки и полив бороздки теплой водой, можно посеять семена петрушки. Сверху их потребуется присыпать соломой и землей, заготовленной осенью, а затем укрыть грядку снегом. Это позволит получить ранние всходы, которые будут морозостойкими и дружными.
Где сделать грядку?
Данная культура не предъявляет высоких требований к плодородности почвы. Поэтому необходимо лишь, чтобы грунт на отведенном для нее участке был рыхлым и имел нейтральную или слегка повышенную кислотность. Это достаточно неприхотливое растение можно высаживать как в полутени, так и на открытом солнце. Если требуется получить раннюю зелень, естественно, предпочтительнее выбрать солнечное место, где всходы проклюнутся значительно быстрее. Одновременно можно посадить несколько грядок пряности в затененном месте, там всходы, разумеется, появятся с некоторой задержкой, но поскольку они будут защищены от интенсивного солнечного света, петрушка все лето будет радовать обильной зеленью. Благоприятные условия для роста она найдет после культур, дружественных ей: капусты, лука, огурцов, помидоров и картофеля.
Подготовка семян
Из-за небольшого размера семена петрушки их всхожесть происходит не быстро, а эфирные масла, присутствующие в них, затрудняют проникновение влаги через оболочку.
Чтобы ускорить прорастание, их рекомендуется замочить, что позволит им начать прорастать еще до посадки. Это способствует более быстрому появлению всходов и ускоряет развитие молодых побегов. Для замачивания посевной материал помещают в стакан и заливают водой, нагретой до 60 градусов. В течение суток важно поддерживать температуру воды примерно на таком же уровне, подливая горячую воду по мере остывания. Затем воду сливают, семечки оборачивают влажной тканью и укладывают в теплое место для проращивания.
Благодаря такой подготовке почвы всходы появляются уже на пятый день.
Как лучше произвести посев?
Для облегчения посева рекомендуется смешать полстакана крупного речного песка с чайной ложкой семян.
Необходимо равномерно распределить смесь по бороздкам, подобно тому, как солят блюдо. После этого в бороздки рекомендуется добавить немного семян салата, которые впоследствии укажут местоположение посевов. Затем все нужно присыпать землей и слегка уплотнить верхний слой. До появления первых всходов салата грядку желательно накрыть пленкой. Под ней почва будет постоянно влажной, что обеспечит более быстрое прорастание посеянных семян и предотвратит их пересыхание. Когда салат взойдет, пленку лучше снять и укрыть грядку лутрасилом. В дальнейшем поливать всходы можно поверх укрывного материала.
Уход за посевами
Несмотря на то, что культура в целом предпочитает влажную среду, важно помнить, что корневая петрушка нуждается в большем количестве влаги, чем листовая. Агротехнический уход за посевами предполагает обильный полив и обязательное рыхление почвы для удаления образовавшейся корочки.
Для стимулирования более быстрого роста растений посевы следует прореживать несколько раз за сезон. Первый прореживающий прием проводят сразу после появления всходов, оставляя между ростками расстояние примерно в 2,5 см. Повторное прореживание увеличивает промежутки между растениями. Для более взрослых экземпляров достаточно будет расстояния в 5-7 см между кустами, чтобы сформировать крепкую розетку и получить значительно больше зелени.
Витаминные посадки на подоконнике
В зимнее время эту пряную и ароматную культуру можно вырастить и на подоконнике. Для этого существует два варианта: посеять семена сортов с коротким сроком созревания в небольшие емкости или высадить корнеплод, извлеченный осенью из грядки.
Для успешного выращивания петрушки из семян на подоконнике необходимо учитывать ряд важных факторов:
- Влажность почвы в контейнере необходимо поддерживать на оптимальном уровне, избегая как пересыхания, так и избытка влаги. Для этого достаточно осуществлять полив посевов ежедневно, при этом важно не нарушать структуру верхнего слоя грунта. После появления всходов частоту полива можно увеличить.
- Для обеспечения нормального развития растений необходимо поддерживать температуру воздуха в пределах от +15 до +20ºС. Следует помнить, что снижение температуры может затормозить рост, а в условиях повышенной жары растения начнут страдать от пересыхания.
- Для поддержания требуемого уровня освещенности необходимо использовать дополнительное освещение, что особенно актуально в условиях пасмурной погоды.
- Всходы обязательно нужно проредить.
Для получения обильного урожая зелени достаточно высадить корнеплоды толщиной не менее 2,5 см. Чтобы обеспечить хорошее укоренение, ящик с посаженными корнеплодами следует поместить в темное место при температуре +15˚С до появления корней. После того как растения укоренятся и начнут расти листики, ящик необходимо переставить на подоконник.
В холодное время года растениям, даже находящимся на подоконнике, необходима дополнительная подсветка, поскольку в противном случае они могут стать слишком высокими и приобрести бледный цвет.
Зимой перенесённую петрушку при благоприятных условиях можно переставить на балкон.