Петрушка – популярный вид зелени, который культивируют на огородах по всей стране. Выращивают листовую и кучерявую петрушку разных сортов для получения обильного урожая полезной зелени в короткие сроки. Ее применяют в приготовлении горячих блюд и салатов, а также для их украшения.
Выращивают корневую петрушку ради корнеплода, который применяют в качестве приправы при засолке овощей. Зелень тоже получают, но в меньшем количестве, так как она достаточно грубая. Перед созрением корнеплода лучше не срезать веточки, иначе он получится слабым и мелким.
Когда лучше посадить?
Для листовых сортов культуры возможно выращивание посевом в открытый грунт несколько раз за весенне-летний период с интервалом в 20 дней до середины августа, или же выращиванием рассады, посеяв семена в ящики в конце марта.
Лучше сажать корневые сорта этой культуры непосредственно в грядку ранней весной, так как, подобно всем культурам с стержневым корнем, пересадка ей не подходит.
В регионах с холодными зимами это морозоустойчивое растение можно высевать даже в ноябре под зиму. В более суровых районах сев под зиму нежелателен: всходы, появившиеся во время оттепели, могут замерзнуть без снега при резком похолодании. Лучше осенью подготовить грядку, начертить бороздки и запастись сухой землей. В марте, убрав снег и пролив бороздки горячей водой, можно посеять семена петрушки. Сверху их нужно присыпать залой и заготовленной осенью землей, а после укрыть грядку снегом. Так можно получить ранние всходы, закаленные холодом и взойдут дружно.
Где сделать грядку?
Культура неприхотлива к плодородию почвы. Достаточно рыхлой структуры земли с нейтральной или слегка повышенной кислотностью на выбранном участке. Растение можно сажать в полутени и на солнце. Для ранней зелени лучше солнечный участок, где всходы появятся быстрее. Можно посадить рядки в затененном месте, всходы появятся позже, но петрушка будет защищена от палящего солнца и будет радовать зеленью всё лето. Хорошо растет после капусты, лука, огурцов, помидоров и картофеля.
Подготовка семян
Семена петрушки крошечные, из-за этого прорастают в земле медленно. Эфирные масла, находящиеся в семенах, мешают влаге проникать сквозь их оболочки.
Для ускорения прорастания семена необходимо замочить перед посадкой, чтобы они смогли дать всходы. В этом случае быстрее появятся молодые побеги. Для замачивания высыпают посевной материал в стакан и заливают подогретой до 60 градусов водой. В течение суток поддерживается температура воды на таком же уровне, доливая горячую воду по мере остывания. Затем сливают воду, семечки заворачивают во влажную тряпочку и кладут в теплое место для проращивания.
Благодаря такой подготовке перед посевом, всходы появляются уже через пять дней.
Как лучше произвести посев?
Для удобства посева можно соединить полстакана крупного речного песка с чайной ложкой семян.
Смесь равномерно распределяют по бороздкам, как соль при готовке пищи. Затем в бороздки кладут семена салата для обозначения места посадки. Все присыпают землей и немного утрамбовывают ее сверху. До появления первых всходов салата грядку накрывают пленкой. Под ней почва будет постоянно влажной, что ускорит прорастание семян и предотвратит их высыхание. Когда вырастет салат, пленку снимают и на грядку укладывают лутрасил. Поливать всходы можно через укрывной материал.
Уход за посевами
Культура, хоть и любит влагу, требует особого внимания при поливе корневой петрушки. За посевами уход включает обильный полив и обязательное рыхление почвы для удаления корки.
Чтобы ускорить рост растений, посевы нужно несколько раз за сезон проредить. Первый раз прореживать грядку следует сразу после всходов, сделав расстояние между растениями около 2,5 см. Второй раз в результате прореживания увеличивают интервал между посадками. Для взрослых растений достаточно расстояния между кустами 5-7 см, чтобы образовалась мощная розетка, и намного больше выросло зелени.
Витаминные посадки на подоконнике
В зимний период эту душистую специю возможно выращивать на подоконнике. Для этого существует два варианта: посев семян раннеспелых сортов в маленькие ящики или посадка корня, извлеченного осенью с грядки.
Для успешного выращивания петрушки из семян на подоконнике необходимо придерживаться следующих условий.
- Грунт в контейнере нельзя допускать пересушивать или заливать водой. Достаточно поливать посадки один раз в сутки, аккуратно, чтобы не разрушать почву. С появлением ростков количество поливов можно увеличить.
- Для растений необходим комфортный температурный режим от плюс пятнадцати до плюс двадцати градусов Цельсия. Охлаждение замедляет их развитие, а высокая температура может привести к увяданию.
- Для обеспечения должного светового дня требуется включение дополнительного освещения, что особенно актуально в облачные дни.
- Всходы обязательно нужно проредить.
Посадив корень диаметром не менее 2,5 см можно очень быстро получить желаемый урожай зелени. Если вначале ящик с посаженными корешками держать в темное место при температуре +15˚С до укоренения, то зелень вырастет более сочной и ярко зеленой. Когда начнут расти листики, ящик нужно выставить на подоконник.
В осенне-зимний период растениям на подоконнике необходима подсветка, чтобы не вытягивались и не становились бледными.
Петрушку, сохранившуюся до весны, можно поставить на балкон.