В этом кинопрокате нас ожидают очень романтичные новинки от представителей киноиндустрии. Чтобы не упустить их и сохранить вдохновляющее настроение, я включил в подборку фильмы, которые ничем не уступают им ни по красоте, ни по эмоциональному воздействию.
В этом сезоне киноиндустрия представляет зрителям ряд очень романтичных премьер. Чтобы не упустить новые тенденции и сохранить вдохновляющую атмосферу, я включил в подборку фильмы, которые не хуже новинок выделяются красотой и эмоциональностью (и добавил один фантастический боевик для разнообразия).
Уверен, что отобранные мной произведения искусства и кулинарные шедевры принесут вам радость и наполнят ваш дом атмосферой любви и уюта.
Аппетитного вам кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Предлагаю начать неделю с классического советского кино, а именно с великолепного фильма Эдмонда Кеосаяна «Стряпуха». В этой ленте зрителей ждет встреча с талантливыми отечественными актерами, которые предстают в юном возрасте, до того, как их ждали значительные роли: Светлана Светличная, Владимир Высоцкий, Валерий Носик, Инна Чурикова и другие.
В центре повествования – привлекательная девушка Павлина, приехавшая в кубанскую станицу и нашедшая работу поваром. Безусловно, среди местных мужчин она пользуется большим успехом и привлекает множество поклонников, однако Павлина – личность непростая и способна постоять за себя. По мере того, как она осваивается на новом месте, в ее жизни неожиданно появляется бывший возлюбленный. Однако ее путь осложняется распространением слухов и сплетен, порожденных недоброжелателями.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Борщ вегетарианский
Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Паста томатная — 1 ст. л.
Белокочанная капуста — 300 г
Соль по вкусу
Сахар — ½ г
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу
Вода — 1,5 л
Способ приготовления:
Свеклу необходимо вымыть, очистить от кожуры и поместить в кипящую воду. Варите овощ почти до полной готовности, после чего извлеките его и дайте остыть. Когда свекла остынет, натрите ее на крупной терке.
Репчатый лук и морковь измельчите и обжарьте в сливочном масле.
В кипящий свекольный отвар добавьте картофель, нарезанный кубиками. Спустя 10 минут положите капусту. Когда капуста станет мягкой, добавьте лук и морковь. Затем добавьте натертую свеклу. Доведите до кипения и добавьте томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Подавайте борщ со сметаной и зеленью.
ВТОРНИК
Для многих людей во всем мире способность к телепортации кажется заветной мечтой. Особенно остро это желание возникает, когда ты стоишь в дорожной пробке или в переполненном вагоне метро и опаздываешь (я сам не раз жалею, что наука пока не достигла такого прогресса). Режиссер фильма «Телепорт» Даг Лайман также задумался об этой теме и решил не только раскрыть преимущества таинственного перемещения во времени и пространстве, но и показать связанные с ним недостатки.
Дэвид Райс, главный герой этой истории, внезапно обнаруживает у себя способность телепортироваться в любые места, которые ему хорошо знакомы. Этот дар позволяет ему из робкого подростка превратиться в уверенного в себе и обеспеченного мужчину. Однако его благополучие рушится, когда он выясняет, что не является единственным обладателем такой способности, и узнает о существовании секретной организации, которая веками уничтожает людей, способных к телепортации.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Картофельный салат с яйцами и тунцом
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Молоко — 2 ст. л.
Тунец консервированный в масле — 300 г
Лук зеленый — 20 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Петрушка — 20 г
Уксус винный белый — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Поместите неочищенный картофель в кастрюлю с холодной водой, молоком и небольшим количеством соли, доведите до кипения и варите на среднем огне примерно тридцать минут, до мягкости. Слейте воду. Дайте остыть, очистите и нарежьте на ломтики.
За это время можно приготовить вкрутую яйца и нарезать их. Также необходимо мелко порубить лук и петрушку, а тунца разломать на части, предварительно слив масло из банки.
Положите картофель в миску, добавив туда кусочки тунца и яйцо.
Смешайте уксус, соль и перец венчиком и полейте полученным соусом картофель. Сверху добавьте масло и посыпьте измельченной зеленью. Аккуратно перемешайте салат и дайте ему остыть перед подачей.
В качестве альтернативы уксусу подойдет лимонный сок. Кроме того, в салат можно добавить столовую ложку горчицы без остроты.
СРЕДА
В 2004 году режиссер Марк Форстер выпустил фильм, посвященный жизни писателя и драматурга Дж. Мэттью Барри, который был представлен как художественная интерпретация его биографии. Форстер решил рассказать свою версию истории создания сказки о Питере Пене. Для главных ролей в картине он пригласил Джонни Деппа и Кейт Уинслет, сумевших наиболее полно передать особенности своих героев.
Центральным сюжетом фильма является подлинная история о том, как писатель познакомился с женщиной, имеющей детей, что послужило источником вдохновения для создания его знаменитой книги.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Открытый пирог с сыром и луком-пореем
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Масло сливочное — 100 г
Лук-порей — 115 г
Сыр — 100 г
Молоко — 130 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
В небольшую миску просейте муку, добавьте соль и нарезанное сливочное масло. Полученную массу тщательно вымесите руками до получения однородной консистенции.
В тесто влейте 6-7 столовых ложек воды, тщательно перемешайте и раскатайте в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой.
Выложите тесто в жаропрочную емкость (ее глубина должна быть около 3 см, а диаметр – приблизительно 20 см). Плотно прижмите его к дну и стенкам, обрезки с краев удалите. Если обрезков оказалось много, испеките еще один пирог в меньшей форме).
Для выпекания духовку нужно разогреть до 200 градусов, поэтому включите ее заранее и начинайте приготовление начинки. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде и обжаривайте лук-порей в течение 5 минут. Лук должен стать мягким, но не потемнеет. В миске соедините сыр, нарезанный кубиками. Затем выложите начинку на тесто в форме.
Взбейте яйца, соединив их с молоком. Добавьте соль и перец по вкусу. Залейте этой смесью основу для пирога и отправьте в духовку.
Выпекать следует 30-35 минут до появления золотистой корочки. Охладите, нарежьте на треугольные кусочки и подавайте с зеленым салатом.
ЧЕТВЕРГ
В числе первых премьер этой недели – фильм по роману Сесилии Ахерн «С любовью, Рози», поставленный Кристианом Диттером. Эта картина сочетает в себе элементы драмы и комедии и рассказывает о связи между юными Рози (в исполнении Лили Коллинз) и Алексом (в роли Сэма Клафлина). Их отношения постоянно балансировали между крепкой дружбой и романтической любовью. Однако обстоятельства сложились не так, как они ожидали, и внесли изменения в их судьбы. Рози стала матерью, а Алекс решил пожениться, но, несмотря на пережитые ими события, они продемонстрировали, что настоящая дружба между мужчиной и женщиной вполне возможна.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Ризотто с курицей и пармезаном
Ингредиенты:
Курица — 1 кг
Стебель сельдерея — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Вино белое сухое — 200 мл
Рис арборио — 200 г
Сыр пармезан — 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Извлеките куриное мясо из костей. Нарежьте его небольшими кубиками. Мелко порубите одну луковицу.
В кастрюлю поместите куриные кости, сельдерей, морковь и целую луковицу, добавьте 1,5 литра воды, посолите и поперчите, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут. Процедите бульон и перелейте 500 мл в чистую кастрюлю. Поставьте бульон на огонь и разогрейте, чтобы он слегка кипел.
Растопите 65 граммов сливочного масла в отдельной кастрюле, затем добавьте лук и курицу. Готовьте на слабом огне, периодически помешивая, в течение 10 минут, до появления золотисто-коричневого цвета курицы. Приправьте солью и перцем, добавьте вино. Уваривайте 12–15 минут, пока жидкость полностью не испарится.
Всыпьте рис и готовьте, периодически помешивая, в течение 2 минут, пока он не станет прозрачным. Залейте бульоном так, чтобы он полностью покрывал рис, и продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока жидкость не впитается. Добавьте еще бульона и продолжайте готовить, помешивая. Не добавляйте следующую порцию бульона, пока предыдущая полностью не впитается.
Когда весь бульон впитается, а ризотто почти будет готово (это займет около 20 минут), снимите кастрюлю с плиты и вмешайте оставшееся сливочное масло и тертый пармезан. Накройте крышкой, дайте настояться 5–7 минут, после чего подавайте к столу.
ПЯТНИЦА
Первая любовь нередко оставляет неизгладимый след в памяти, сохраняясь как источник приятных воспоминаний на долгие годы, в то время как другие чувства со временем угасают. Встреча с человеком, когда-то ставшим объектом любви, может повергнуть в смятение и заставить понять, что все это время вы подсознательно ждали именно этой встречи. Именно такому глубокому и всеобъемлющему чувству и посвящена новая работа режиссера Майкла Хоффмана. Для воплощения ролей в его фильме он пригласил Мишель Монахэн, Джеймса Марсдена, Люка Брейси и Лиану Либерато, причем роль, которую исполнил Марсден, первоначально предназначалась Полу Уокеру, но его трагическая гибель вынудила режиссера выбрать другого актера.
Этот фильм, созданный по мотивам романа Николаса Спаркса, станет прекрасным выбором для любителей романтики и подарит вам приятный вечер.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Яичница в помидоре
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр — 100 г
Зелень — 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры необходимо вымыть и обрезать верхушки. Затем аккуратно чайной ложкой удалите сердцевину.
Взбейте яйца, добавьте тертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, посолите и поперчите.
Влейте подготовленную смесь в помидоры, накройте их верхушками и запекайте в СВЧ-печи на максимальной мощности в течение трех минут.
СУББОТА
Существуют и другие фильмы, выполненные в подобном ключе. Киноиндустрия переполнена признаниями в любви к различным городам мира. Как и предыдущие проекты, этот фильм создавался группой режиссеров, каждый из которых представил собственное восприятие города, его атмосферу и, разумеется, чувства к нему.
В этом очаровательном, романтичном, ярком и, возможно, немного печальном фильме, наряду с известными бразильскими исполнителями, приняли участие и актеры, получившие мировую известность, среди которых Венсан Кассель, Ванесса Паради, Харви Кейтель, Джейсон Айзекс и другие.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Куриные грудки, запеченные под соусом из сыра и хлеба с чили
Ингредиенты:
Молоко — 1 стакан
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 2 зубчика
Куркума — ½ ч. л.
Чили-паста — 3 ст. л.
Масло растительное — 3,5 ст. л.
Сыр пармезан тертый — ½ стакана
Куриный бульон — 2 стакана
Хлеб белый черствый — 4 куска
Орехи грецкие — ½ шт.
Грудка куриная — 4 шт.
Яйцо перепелиное — 8 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный молотый — ½ ч. л.
Способ приготовления:
Перепелиные яйца необходимо отварить до готовности, затем охладить под проточной водой и извлечь из скорлупы.
Залейте молоком четыре ломтика подсохшего белого хлеба, предназначенного для сэндвичей. Когда хлеб станет мягче, разомните его вилкой и перемешайте с молоком до получения однородной массы.
В глубокой сковороде нагрейте полторы ложки масла, затем добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, куркуму и щепотку соли. Обжаривайте до мягкости лука. После этого введите чили-пасту, хлебное пюре и, непрерывно перемешивая, готовьте еще 3-5 минут.
После того как смесь в сковороде достигнет консистенции густого соуса, добавьте бульон, натрите пармезан и, непрерывно помешивая, варите еще одну минуту.
Смешайте ингредиенты в блендере, включая грецкие орехи, и измельчите до однородной массы. Этот процесс займет около минуты. Затем переложите полученное пюре из блендера в кастрюлю среднего размера и поддерживайте его в теплом состоянии.
Разрежьте куриные грудки, не удаляя кожу и кости, на две части, затем натрите солью (1 чайная ложка) и черным перцем (1/2 чайной ложки) и обжарьте на сковороде с растительным маслом (1 столовая ложка на 4 половинки). Время приготовления каждой порции грудок не должно превышать 8 минут.
Поместите обжаренные куриные грудки в жаропрочную форму и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, в течение 15 минут.
Подавайте готовые грудки вместе с перепелиными яйцами, разрезанными пополам, приготовленным соусом, дольками лайма и черными маслинами, удаленными от косточек.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
В заключение я решил предложить не просто фильм, а масштабное пятичасовое полотно. Его нередко называют мини-сериалом, однако я рекомендую запланировать отдельный день для просмотра этого произведения. Вам необходимо лишь усадить детей перед экраном, удобно расположиться самой и получить удовольствие от этой замечательной сказки для всей семьи.
В центре сюжета этой кинокартины — официантка из Нью-Йорка по имени Вирджиния. Однажды, после окончания рабочей смены, она спасает собаку. Выясняется, что спасенное ею животное является заколдованным принцем из Страны девяти королевств. Злая королева-мачеха не в восторге от того, что ее пасынок покинул волшебный мир, и отправляет за ним в погоню трех троллей, а затем такое начинается…
Настоятельно рекомендую ознакомиться с этой сказкой, я уверена, что вы не будете жалеть о времени, затраченном на просмотр.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Гусь, приготовленный с начинкой из гречневой каши и грибов
Ингредиенты:
Гусь — 2,5 кг
Крупа гречневая — 1 стакан
Грибы сушеные — 70 г
Лук репчатый — 2 головки
Морковь — 1 шт.
Вино белое сухое — 1 л
Масло растительное — 3 ст. л.
Лимоны — 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
Подготовьте гуся: выпотрошите и промойте его. Затем обсушите. Отрежьте гузку и удалите излишки жира. Промойте потроха. Удалите ребра вместе с грудной костью – это удобно сделать с помощью специальных ножниц для разделки птицы. Снова промойте и обсушите гуся. Натрите его снаружи и внутри солью и молотым перцем.
Нарежьте лимон тонкими кружками. Положите гуся в глубокую емкость, сверху выложите лимон и залейте вином. Накройте пищевой пленкой и уберите в прохладное место на 10-12 часов.
На сковороду, предварительно нагретую, высыпьте гречневую крупу и обжаривайте ее в течение 4 минут. В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, затем добавьте крупу. Посолите. После повторного закипания снимите пену, уменьшите огонь и варите приблизительно 7 минут. После этого слейте воду.
Сухие грибы, предпочтительно белые, залейте кипятком на 20 минут. После этого откиньте их на дуршлаг и обсушите. Крупно нарежьте. Лук и морковь также нарежьте мелко. Гусиную печень и сердце нарежьте кусками среднего размера, желудок — более мелкими.
Обжарьте потроха на растительном масле в течение примерно 10 минут. Переложите их на блюдо. В этой же масле обжарьте овощи и грибы в течение 5 минут. Соедините гречневую крупу, потроха и овощи с грибами. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подготовьте гуся для фаршировки. Начинку распределите равномерно, не утрамбовывая, так как гречневая крупа увеличится в объеме в процессе приготовления. Зашейте разрез прочными стежками, затем перевяжите гуся шпагатом: в середине, в области шеи. Также свяжите ножки. Заверните гуся в фольгу и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, на 2 часа. За 30 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы гусь подрумянился. Перед сервировкой удалите шпагат и нитки.