Собрал для вас подборку развлечений на любой вкус: от мультфильмов и триллеров до аппетитных салатов и десертов. Кинематографисты порадуют новинкой, а я дополнил список тремя шедеврами из прошлых лет.
Настал очередной период сочетания кинематографа и кулинарных изысков. В подборке найдется все: мультфильм, триллер, вкусные салаты и сладкое угощение. Новые фильмы придутся по вкусу всем любителям кино, а я дополнил список тремя достойными лентами прошлых лет.
Аппетитного вам кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
В честь праздничных выходных предлагаю начать неделю с доброго и музыкального кинофильма «Девушка с гитарой» (1958) Александра Файнциммера. Советский фильм с участием Людмилы Гурченко, Михаила Жарова, Фаины Раневской, Бориса Петкера, Георгия Вицына и других известных актеров точно поднимет вам настроение своей искренностью и простотой.
Фильм повествует о продавщице музыкального магазина Тане Федосовой, которая влюбляется в студента консерватории. Мечты девушки и юноши совпадают – он стремится к профессии композитора, а она – стать известной певицей. Вместе проводят всё свободное время, что огорчает директора магазина, опасающегося утратить ценную работницу. Он пытается помешать развитию их отношений. Несмотря на простоту сюжета, фильм получился удачным благодаря игре актеров, музыке и исполнению песен. Это кино произвело впечатление на зрителей и заняло почётное место среди лучших советских картин.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Салат «Столичный»
Ингредиенты:
1 антоновское яблоко
1 зеленое зеленое
4 красных картофелины
¾ стакана консервированного зеленого горошка
1 морковь
3 яичных желтка
1 апельсин
3 ст. л. оливкового масла
¾ стакана майонеза
¾ стакана натурального йогурта
½ ч. л. соли
¼ ч. л. белого молотого перца
1 ст. л. белого винного уксуса
1 филе куриной грудки
Способ приготовления:
Обжарьте до готовности картофель и морковь, затем почистите и нарежьте кубиками.
Сделайте из яблок кусочки. Апельсин ошкуривайте, разделывайте на дольки, вынимайте перегородки и режьте кубиками.
Соедините нарезанные кусочками фрукты, овощи и отваренное куриное мясо.
Кашеобразное пюре из желтков от сваренных яиц создайте, перемешав его с оливковым маслом. Добавьте яблочный уксус, часть майонеза и йогурта. По желанию добавьте специи.
Поместите салат в холодильник на 8-12 часов после того, как добавите заправку и хорошо перемешаете его.
Перед подачей смешивайте остатки ингредиентов и поливайте салат соусом.
ВТОРНИК
Тарсем Сингх решил освоить профессию кинорежиссёра в Америке, о чем сообщил своему отцу во время юности. На что получил резкий ответ: «Ты для меня больше не существуешь». Впоследствии Тарсем снял захватывающие музыкальные клипы, рекламные ролики и фильмы, которые доказывают, что отец слишком поспешил с таким заявлением. Ярким подтверждением мастерства режиссёра служит его работа «Клетка» с Дженнифер Лопес в главной роли.
Вдохновлённый своими ранними опытами и картинами известных мастеров, Сингх создал это кинопроизведение с необыкновенно красивым визуальным рядом.
Врач-психиатр Кэтрин Дин использует новейшие технологии, чтобы погрузиться в сознание преступника, находящегося в коме. Её цель – найти данные о последней жертве убийцы, которая всё ещё жива.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Печеночный торт с морковью и луком
Ингредиенты:
1 кг говяжьей печени
3 яйца
350 г пшеичной муки
500 мл молока
2 луковицы
2 моркови
1 банка майонеза
Добавьте по вкусу соль и молотый чёрный перец.
Способ приготовления:
Измельчите печень в фарш с помощью мясорубки или комбайна. В полученный фарш добавьте яйца, молоко, соль, перец и муку. После каждого добавления ингредиента тщательно перемешайте массу. Готовая смесь должна иметь консистенцию, как у теста на блины — текучую.
В хорошо разогретую, смазанную маслом сковороду налейте печенку с помощью половника. Процесс аналогичный выпеканию блинов: получаем коржи желательно толщиной не более 5 мм. Но вкусные будут и тонкими, и толстыми.
Для луковицы лучше всего подойдет тонкий(ые) полукольца, а при большом размере — четвертинки. Морковь необходимо натереть на крупной терке. В целях предосторожности, можно поджарить изначально больше порции для уверенности в достаточном количестве начинки.
На отдельной сковородке пассеруйте лук с морковью.
Собирайте торт, укладывая на тарелку коржи, каждый слой покрыв тонким слоем майонеза. Затем на него кладем лук с морковью, тоже тонким слоем. Продолжаем чередовать коржи и слои лука с морковью до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Если коржей много, лучше разделить начинку на два отдельных торта небольшого размера — их будет удобнее резать. В противном случае можно уменьшить вдвое количество всех ингредиентов.
СРЕДА
Сегодня мы погрузимся в мир женской дружбы, наблюдая за картиной «Городские девчонки». Несмотря на кажущуюся приторностью, фильм представляет собой увлекательное кинопольное явление с участием замечательных актрис: уже почившей Бриттани Мерфи и юной Дакоты Фэннинг, которая с легкостью справлялась с сложными ролями даже в детстве.
Молли Ганн, главная героиня произведения Мерфи, проживает жизнь избалованной девушки, которая знает лишь удовольствия: шоппинг, вечеринки и встречи с поклонниками. Её дни до этого были пропитаны деньгами, оставленными после смерти отца — известного музыканта. Но всё меняется, когда Молли лишается своего состояния. Без средств к существованию ей приходится искать работу, и после череды неудач она находит занятие няней для девятилетней девочки по имени Рэй. Жизнь Молли пересекается с её полной противоположностью: Рэй — ребёнок, обладающий недетским умом и воспитанностью. Несмотря на различия, между ними зарождается притяжение.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Омлет с моцареллой и помидорами
Ингредиенты:
3 яйца
4 помидора черри
50 г сыра моцарелла
20 г сливочного масла
20 г зеленого базилика
Добавьте к блюду немного оливкового масла, соли и свежего черного перца по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца смешайте с солью и перцем.
На сливочном масле в сковородке обжарьте помидоры, затем полейте яйцами. Через двадцать секунд положите моцареллу, порежьте листья базилика и отключите огонь.
Дайте сковородке немного остыть, примерно минуту, затем полить ее маслом и подавать.
ЧЕТВЕРГ
Начну эту неделю с долгожданного фильма талантливого Кристофера Нолана.
В этот раз он обратился к научной фантастике и, как всегда, превзошел все ожидания. Собрал звездный состав: Мэттью МакКонахи, Энн Хэтэуэй, Уэса Бентли, Джессику Честейн и многих других именитых актеров.
Используя консультации прославленного американского физика и астронома Кипа Торна, Нолан создал трехчасовой фильм, наполненный эмоциями, спецэффектами и научными открытиями.
В ближайшем будущем Земля утратит способность поддерживать жизнь человечества, поэтому сформирована группа учёных, готовых отправиться в путешествие по космосу с целью найти новую планету для проживания людей. Среди участников экспедиции – молодой отец Купер, который ради благой миссии вынужден оставить семью.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Картофель, запеченный в мундире
Ингредиенты:
4 картофелины
4 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 куска бекона
200 г твердого сыра
укроп, зеленый лук по вкусу
Добавьте к блюду соль и чёрный молотый перец по желанию.
Способ приготовления:
Прогрейте духовой шкаф до двухсот градусов. Тщательно помойте клубни картофеля и высушите их – кожура должна быть сухой, чтобы зарумяниться и стать хрустящей. Натрите каждую картофелину небольшим количеством оливкового масла и соли, а затем поместите в духовку на один с половиной часа.
За 30 минут до окончания приготовления картофеля оберните неочищенные зубчики чеснока фольгой, присыпьте солью и перцем, добавьте кусочек сливочного масла и столовую ложку оливкового. Затем поставьте в духовку.
Пока картофель и чеснок готовятся в духовке, порубите бекон мелкими кусочками и обжарьте их на горячей сухой сковороде до золотистой корочки. Затем отодвиньте с огня.
Из духового шкафа извлеките картофель и дайте ему остыть. Ножом, разделывая каждый клубень пополам, удалите мякоть ложкой, стараясь не повредить кожуру, и положите её в большой сосуд.
В миску выложите печеный чеснок без шкурки, сметану, оливковое масло, рубленую зелень, обжаренный бекон. Добавьте почти весь тертый сыр (оставив 5-6 столовых ложек) и осторожно перемешайте, чтобы не сделать смесь однородной.
Наполните каждую картофельную половинку фаршем, используя столовую ложку. Поместите картофель шкурками вниз на большой противень. Прогрейте духовку до высокой температуры.
Поверх каждой картошки положите два кусочка совсем холодного сливочного масла и покрошите сверху оставшимся сыром. Убавьте температуру до 180 градусов и поставьте в духовой шкаф на сорок-пятидесят минут.
Картофель нужно запечь до золотистого оттенка. Несколько минут дайте долькам остыть после готовности и подавайте их, полив оливковым маслом.
ПЯТНИЦА
В отличие от фильма Нолана, новая работа Майкла Талли отправит зрителей не в будущее, а в яркое прошлое – во времена 80-х годов. Известной актрисой в фильме является Сьюзен Сарандон, но это никак не умаляет достоинство картины: она отлично передает атмосферу того времени, чувства и радости молодежи, ее культурные ценности.
В центре истории — 13-летний Рэд Миракл, увлеченный пинг-понгом и музыкой. Каждый летний сезон он проводит с семьей в Оушэн-Сити, штат Мэриленд. Лето 1985 года станет для него поворотным: он находит верного друга, испытывает свои первые романтические чувства и пытается показать местным элитарным ребятам, что он тоже не промах.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Бутерброд по рецепту Элвиса Пресли
Ингредиенты:
50 г белого хлеба
1 банан
2 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. сливочного масла
Способ приготовления:
Сделайте из банана пюре или нарежьте его кружочками. Намажьте один кусочек хлеба арахисовым маслом, а другой — бананом.
Смажьте кусочки хлеба маслом и подрумяньте на сковородке до золотистого цвета с обеих сторон.
Разрежьте пополам по диагонали и подавайте.
СУББОТА
Полюбившийся многим с детства крошечный зверек Чебурашка завоевал сердца жителей Японии. Его можно увидеть не только на различных товарах – от кружек до одежды – в магазинах игрушек и сувениров, но и на киноэкранах. Японский режиссер Макото Накамура представил публике новую версию знакомой истории.
Вначале я опасался, что японские создатели покажут измененную, перегруженную спецэффектами версию нашего любимого Чебурашки. Но мое удивление и восхищение к режиссеру безграничны: оказалось, что к нашему персонажу отнеслись с почтением. Мультфильм снят в лучших традициях отечественной анимации — с использованием кукол (которые вручную переставляли после каждого кадра), восстановленной партитуры и сюжетом, дополненным режиссером Накамура весьма уместно.
Этот мультфильм стоит посмотреть вместе с детьми, чтобы им познакомиться с настоящими ценностями, такими как доброта, честность и поучительные истории из нашего детства, а не только современными стрелялками и «телепузиками». Конечно, жаль, что возвращение к классическим историям произошло благодаря японцам, а не нам.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Апельсиновый ароматный пирог
Ингредиенты:
2 г соли
2 стакана пшеничной муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 стакан апельсинового сока
1 апельсин
1 ст. л. ванильного сахара
½ стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
4 яйца
Способ приготовления:
Сначала взбейте сахар с белками. Потом соскребите цедру с апельсина, натрите её мелкой теркой и добавьте к остальным ингредиентам. Всё тщательно перемешайте, а затем соедините с взбитыми белками.
Перед выпеканием налейте тесто в форму, желательно круглую, и смазанную маслом. В духовке при 180 градусах его нужно запечь около 40 минут. Убедитесь в готовности пирога с помощью деревянной палочки.
После того, как пирог остынет, его следует присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Для приготовления глазури смешайте ложку апельсинового сока и полстакана сахарной пудры. Пирог можно украсить цукатами из апельсиновых корковых частей.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Меган получает предложение руки и сердца от возлюбленного. В отличие от других девушек, мечтающих о таком счастье, она с ужасом осознает свою неготовность к семейной жизни. Чтобы не обидеть молодого человека, Меган просит времени на раздумья и уезжает в путешествие. Вместе с новой подругой-подростком и его отцом она старается разобраться в себе. Возможно, для возвращения к нормальной жизни ей придется вернуться в детство или даже встретить кого-то нового.
Кира Найтли, Хлоя Грейс Морец и Сэм Рокуэлл зарядили легкой иронией фильм Линн Шелтона, который поднимает настроение и располагает к позитиву – идеальный вариант для начала трудовой недели.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
3 помидора
500 г куриной грудки
150 г твердого сыра
1 банка красной консервированной фасоли
1 пучок зеленого салата
сухарики по вкусу
майонез по вкусу
Способ приготовления:
Потребуется мелко покрошить помидоры и листья салата. Натрите сыр на терке.
Нарежьте куриную грудку на маленькие части и готовьте в течении двадцати минут на медленном огне, пока весь соус не испарится. Можно предварительно слегка обжарить мясо.
Соедините измельченные и уже подpreparedые продукты, приправьте майонезом или сметаной.
Украсьте салат крошкой для подачи.