С давних пор у русских, белорусов и украинцев традиционным новогодним блюдом считается сладкая каша из цельного зерна нескольких видов с блинами. Считалось, что изобилие еды на Новый год обещает такой же год в целом. В Древней Руси на Новый год выпекались из теста фигурки домашних животных: коровы, кони, быки. Ряженым во время колядования дарили такие фигурки, сладости и орехи. Также считалось, что Новый Год нужно встречать в обновках, чтобы весь год ходить в них. Перед Новым Годом необходимо было отдать все долги, простить обиды и помириться.
Традиции встречи Нового года отличаются в различных странах.
Очень экзотично встречают Новый Год в АвстралииВ отсутствие привычных новогодних украшений: снега, елей и оленей, Дед Мороз появляется на пляже в купальнике и на серфинге. Как всегда, у него белая борода и красная шапка с помпоном. Новогодняя ночь в Австралии отличается тем, что завершается сразу же после полуночи. Жители страны просыпаются около пяти утра и ложатся спать не позже десяти вечера. Поэтому новогодняя ночь для них — исключение. В начале первого дня все уже спят.
Австрийцы Празднование Нового года проходит на Соборной площади святого Стефана. Торжественный перезвон «колокола мира» является обязательной традицией.
В Афганистане Новый год припадает на день Великого Равноденствия. Старшина поселения отправляется в поле и выкапывает первую борозду. За ним идут самые уважаемые жители. По обычаю, женщины празднуют отдельно от мужчин. Алкоголь запрещён законом, поэтому его заменяют сладостями.
В Аргентине В учреждениях последние дни уходящего года по сложившейся традиции ознаменовываются выбрасыванием из окон старых ведомостей, календарей, бланков. Такая традиция не обходится без происшествий: в один день рьяные сотрудники выбросили весь архив.
В Болгарии Кизиловые палочки – обязательный атрибут Новогодних праздников. В первый день праздника дети поздравляют родных легким постукиванием этими палочками. С последним ударом часов в Новогоднюю ночь свет гаснет на несколько минут во всех домах. Это время встречается новогодними поцелуями, которые заменяют тосты.
В Бирме Празднование Нового Года приходится на самый знойный период. В это время проводится фестиваль воды – люди поливают друг друга с любой доступной высоты. Такой обряд – своеобразная формула успеха и благополучия в новом году.
В Бразилии В новогоднюю ночь пляж озаряют тысячи свечей.
В Голландии В новогоднюю ночь на праздничный стол выставляют пончики с изюмом.
А в ДанииЧтобы остановить вырубку елей, которыми часто украшают дома датчане, лесники придумали необычный способ: обрабатывают деревья специальным составом, который при нагревании выделяет резкий неприятный запах, отпугивая желающих похищать деревья.
В Великобритании В Новый год принято украшать дом пучками остролиста и омелы. Есть обычай, по которому мужчина может поцеловать девушку, стоящую перед этими растениями. Самая старая традиция – рождественское полено. Древние викинги стали ее основоположниками. На Новый год они спиливали большое дерево, которое весь год высыхало. Лишь на следующий праздник его заносили в дом, где оно горело долгое время. Считалось, что если полено погаснет, не догорев до конца, хозяину грозят несчастья.
В Греции В полночь глава семьи выйдет на улицу и бросит гранату об стену. Если граната разлетится, и зерна полетят в разные стороны, то семья будет счастлива. Придя в гости, греки принесут замшелый камень и скажут: «Пусть деньги хозяев будут такими же тяжелыми, как этот камень».
По-особому встречают Новый Год в ИндонезииПраздник на Бали продолжается десять дней. За это время возводят большие опоры из риса, предназначенные для богов. В конце торжества конструкцию разбирают и увозят домой, где её едят.
В разных концах Индии Встреча Нового Года имеет различные традиции. В центральной Индии здания украшают разноцветными флагами, в северной — жители разными цветами красок, а в западной части на крышах домов зажигаются огоньки. У индусов есть свои обычаи дарения подарков: для детей подарки укладывают на специальный поднос. С утра дети подходят к подносу с закрытыми глазами.
В Италии Новый год начинается с Дня святой Лючии, который отмечают 13 декабря. 24 декабря – день Баббо Натале, местного Деда Мороза. Праздники завершаются 6 января появлением маленькой старушки Бефаны, которая дарит детям сладости.
В Испании Главным праздником считается Рождество, а не Новый год. Рождественский вечер проводится исключительно в семье. Накрывается богатый стол, большее предпочтение отдается сладкому. К этому празднику хозяйки запасают все самое вкусное: пирожки из винного теста, миндальное пирожное, печенье с тмином – и это далеко не все. Подарки дарят 6 января, так же как в Италии. Их получают в основном дети. Вывешивают за окно чулок, который готовят заранее, и на утро он полон игрушками и сладостями. На 31 декабря приходится День св. Николаса. Это праздник для друзей. Каждый развлекается так, как ему хочется.
В Ирландии В предновогодний день двери каждого дома открыты для всех желающих стать гостями. Гостя садят в почётное место и радушно угощают.
В Кении Новый год — праздник воды для кенийцев, которые купаются и развлекаются на лодках.
В Иране Новый год празднуют 21 марта. За несколько недель до этого люди высаживают семена пшеницы в горшки. Посев, когда взойдет — является символом весны и Нового года.
Мексиканцы С началом Нового года, объявленного боем курантов, начинается карнавал, настоящее феерическое зрелище. В Мексике принято разбивать горшки, наполненные подарками, фруктами и сладостями.
На Кубе В полночь кубинцы наполняют бокалы водой и выливают ее в окно, чтобы Старый Год ушел, а новый был таким же чистым, как вода. Куранты на Кубе бьют 11 раз, так как 12 удара звучит ровно с приходом Нового Года, давая часам спокойно встретить его вместе со всеми.
В Монголии Праздник Нового года совпадает с праздником скотоводства, который сопровождается спортивными состязаниями ловкости, силы и смекалки. У монголов традиционным праздничным деревом также считается елка. В этот день Дед Мороз одет как скотовод.
В Норвегии В некоторых местах коза приносит детям подарки. Животных чтут, встречают угощениями – колосьями овса, которые кладут в детскую обувь. Утром вместо овса дети находят подарки. По легенде, местный король однажды спас раненую козу и вылечил ее. В благодарность коза каждый раз приносила ему редкие лекарственные растения. Вообще, животные в Норвегии играют большую роль: перед тем как лечь спать в новогоднюю ночь, дети оставляют кормушки для птиц, полные пшена, а для лошадей или жеребят – ясли, полные сена. Также существует обычай, оставлять чашку овсяной каши у двери для лесного гномика, приходящего с подарками.
В Китае Праздник Нового года отмечают во время новолуния, приблизительно в конце января. В новогоднюю ночь жители устраивают праздничную процессию с фонариками, освещая себе путь в наступающий год. Новый год наполнен злыми духами и нечистой силой, поэтому их отпугивают хлопушками и фейерверками.
В Колумбии Фейерверки, взрывы и хлопушки тоже очень популярны. Колумбийцы полагают, что Новый год без разного рода стрельбы просто не может быть. Изготавливают специальные куклы, которые взрываются в полночь. Старый год, окруженный дымом и шумом, уходит прочь, уступая дорогу Новому.
В Перу Верят, что прогулка по кварталу с сумкой или чемоданом позволит начать долгожданное путешествие. Девушка, которая идет с ивовыми прутьями, дарит их юному человеку — тот станет ее мужем.
На Филиппинах С ноября изготавливают искусственные елки из веток, пластмассы или папье-маше. Проводятся конкурсы фонарей, представленных в огромном разнообразии. В конце декабря, когда у нас очень холодно, на Филиппинах жара, и любопытно наблюдать дедов Морозов в красных шубах.
В Финляндии Подарки расставляют на столе и прикрывают миской. Девушка, не состоящая в браке, может бросить башмак: если носок укажет в сторону двери, свадьба состоится.
Для французов Благополучие символизирует большое полено, горевшее в камине. Французский Дед Мороз – Пэр Ноэль – кладет подарки в детскую обувь. Традиционное угощение – пряник боб. В французском селе лучшим подарком соседу станет колесо.
В Чехии и Словакии Друг другу дарят подарки. Неудачный презент можно вернуть или обменять.
В Шотландии В преддверии Нового года шотландцы поджигают смолу в бочке и катят ее по улицам, сжигая таким образом старый год. Когда приближается полночь, хозяин дома открывает дверь настежь и держит ее открытой до последнего удара часов, выпуская старый год. Гости приносят угольки и бросают их в камин, желая долгого горения огня. Считается, что первый человек, вошедший в дом в Новый год, может принести удачу или наоборот.
ШвейцарцыПод Новый год люди разбрасывают посуду у дверей соседей, желая им счастья.
В Японии В новогодние каникулы происходят самые масштабные торжества.
Продолжительность празднования несколько дней. Последняя неделя перед наступающим годом носит название «золотой». В это время многие учреждения прекращают работу. В первую новогоднюю ночь японцы посещают храм.
В храме колокол отбивает 108 ударов. Японцы верят, что с каждым ударом уходит всё плохое, чего не должно быть в Новом Году. Для защиты от злых духов и нечистой силы принято вешать соломенные венки, или просто пучки соломы над дверью дома. А около него ставятся сосна и бамбук – они являются символами долголетия и верности. В это время нельзя упоминать смерть, или некоторых животных, например, дракона, тигра, змею или лес. Если дети случайно проговариваются, то родители должны вытереть им рот специальной ритуальной салфеткой. Особенность японского Нового Года в том, что его встречают не в полночь, как принято в большинстве стран, а с восходом солнца. Когда восходит солнце, жители Японии поздравляют друг друга с праздником и дарят подарки. Вечер проводится в кругу семьи, и обязательно навещают родителей.