С давних времен у русских, белорусов и украинцев традиционным новогодним блюдом является сладкая каша из цельного зерна разных видов и блинов. Верили, что изобилие еды на Новый год обещает такой же год в целом. В Древней Руси к Новому году из теста выпекали фигурки домашних животных – коров, коней, быков. Ряженым, пришедшим колядовать, дарили такие фигурки, сладости и орехи. Считалось, что Новый Год следует встречать в обновках, чтобы весь год в них ходить. Перед Новым Годом необходимо было погасить все долги, простить обиды и помириться.
Традиции встречи Нового года различаются в различных государствах.
Очень экзотично встречают Новый Год в АвстралииВ отсутствие привычных зимних атрибутов Дед Мороз появляется на пляже в купальнике и на серфе, сохранив при этом белую бороду и красную шапку с помпоном. Новогодняя ночь в Австралии необычна тем, что заканчивается сразу же после полуночи. Жители страны рано просыпаются и ложатся спать достаточно рано, поэтому новогодняя ночь для них исключение из правил. В начале первого дня все уже спят.
Австрийцы На Соборной площади святого Стефана празднуют Новый год.
В Афганистане Новый Год припадает на день Великого Равноденствия. Старшина поселения выезжает в поле и проводит первую борозду. За ним следуют самые уважаемые жители. По обычаю, женщины празднуют отдельно от мужчин. Спиртное запрещено законом, поэтому его заменяют сладостями.
В Аргентине В конце каждого года сотрудники разных организаций избавляются от старых бумаг — ведомостей, календарей, бланков — выбрасывая их из окон. Подобные акции нередко сопровождаются происшествиями: однажды энергичные работники выбросили весь архив.
В Болгарии Кизиловые палочки — обязательный атрибут Новогодних праздников. В первый день праздника дети поздравляют родственников легкими ударами этими палочками. В Новогоднюю ночь в каждый дом на несколько минут гаснет свет с последним ударом часов минувшего года. Это время встречают новогодними поцелуями вместо тостов.
В Бирме Празднование Нового Года приходится на самый знойный период года. В это время проводится фестиваль воды – люди поливают друг друга с разного рода предметов. Такой обряд – специфичное желание удачи и благополучия в наступающем году.
В Бразилии В новогоднюю ночь побережье озаряют тысячи свечей.
В Голландии В новогоднюю ночь на праздничный стол ставятся пончики с изюмом.
А в ДанииЧтобы остановить вырубку елей, популярных у датчан для украшения домов, лесничие придумали необычный метод: обработка деревьев специальным составом, выделяющим при нагревании резкий и противный запах, тем самым отпугивая любителей незаконной охоты на деревья.
В Великобритании В Новый Год принято украшать дом пучками остролиста и омелы. Существует обычай, по которому мужчина имеет право поцеловать девушку, стоящую перед украшением из этих растений. Самая древняя традиция – рождественское полено. Древние викинги стали её основоположниками. На Новый Год они спиливали большое дерево, и весь год оно высыхало. И только на следующий новогодний праздник его заносили в дом, где оно горело очень долго. Считалось, что если полено погаснет, не догорев дотла, то хозяина ожидают несчастья.
В Греции В полночь глава семьи выходит на улицу и бросает гранату об стену. Если граната разрывается и её зерна рассыпаются, семья будет счастлива. Приходя в гости, греки приносят старое камнеё saying: «Пусть богатство хозяев будет таким же тяжёлым, как этот камень».
По-особому встречают Новый Год в ИндонезииНа Бали этот праздник продолжается десять дней. За это время возводят большие колонны из риса для богов. По окончании праздника колонны разбирают и забирают домой, где затем едят.
В разных концах Индии Празднование Нового года в Индии различно. В центральной части страны здания украшаются разноцветными флагами, жители северной Индии наряжаются в яркие одежды, а в западной части на крышах домов зажигают огоньки. У индусов существуют свои обычаи дарения подарков: например, для детей их укладывают на специальный поднос. С утра дети подходят к подносу с закрытыми глазами.
В Италии Празднование Нового года начинается 13 декабря с Дня св. Лючии. 24 декабря отмечается день Баббо Натале – местного Деда Мороза. Праздники завершаются 6 января появлением Бефаны, которая дарит детям сладости.
В Испании Главным праздником считают Рождество, а не Новый Год. Рождественский вечер проходит исключительно в кругу семьи. Накрывается богатый стол, предпочтение отдаётся сладким блюдам. К этому празднику хозяйки запасают все самое вкусное: пирожки из винного теста, миндальное пирожное, печенье с тмином – и это лишь малая часть. Подарки дарят 6 января, так же как в Италии. Их получают в основном дети. Они вывешивают за окно чулки, которые готовят заранее, а утром он полон игрушек и сладостями. 31 декабря приходится День св. Николаса. Это праздник для друзей, когда каждый развлекается по своему усмотрению.
В Ирландии В канун Нового года двери каждого дома открыты для всех желающих гостям.
В Кении Празднование Нового года — праздник воды. Кенийцы купаются, катаются на лодках и радуются.
В Иране Новый год празднуют 21 марта. С небольшим отрывом перед этим днем люди сажают семена пшеницы в горшки. Как только ростки появляются, — это становится символом прихода весны и нового года.
Мексиканцы Начало Нового года объявляют боем курантов, а с этим началом начинается карнавал.
Это поистине фееричное зрелище. В Мексике существует обычай разбивать горшки, наполненные подарками, фруктами и сладостями.
На Кубе На Кубе существует обычай встречи Нового года: в полночь кубинцы наполняют бокалы водой и выливают её в открытое окно. Это означает конец Старого Года и пожелание друг другу чистого Нового года, как вода. Куранты на Кубе бьют не 12 раз, а 11, так как 12 удар звучит точно в Новый Год, чтобы часам тоже спокойно встретить наступающий год вместе со всеми.
В Монголии Праздник Нового года совпадает с праздником скотоводства, который отмечен спортивными состязаниями в ловкости, силе и смекалке. Для Монголов традиционным деревом также является елка. В праздничный день Дед Мороз одет как скотовод.
В Норвегии В этом месте коза дарит подарки детям, и это животное почитают. Ее встречают угощениями – колосьями овса, которые кладут в детскую обувь. Утром, вместо овса, дети находят там подарки. По легенде, местный король однажды спас раненую козу, вылечил ее. В благодарность она каждый раз приносила ему редкие лекарственные растения. Животные в Норвегии играют большую роль: перед тем как лечь спать в новогоднюю ночь, дети оставляют кормушки для птиц, полные пшена, а для лошадей или жеребят – ясли, полные сена. Также существует обычай оставлять чашку овсяной каши у двери для лесного гномика, приходящего с подарками.
В Китае Праздник Нового года отмечают во время новолуния, примерно в конце января. В новогоднюю ночь жители организуют праздничную процессию с множеством фонариков, освещая себе путь в наступающий год. Считается, что новый год наполнен злыми духами и нечистой силой, поэтому их отпугивают хлопушками и фейерверками.
В Колумбии Фейерверки, взрывы и хлопушки тоже очень популярны. Колумбийцы считают, что без разного рода стрельбы Новый Год просто не может быть. Для этого делают специальные куклы, которые в полночь начинают взрываться. Старый Год, окруженный дымом и шумом, уходит прочь, уступая дорогу Новому.
В Перу Говорят, пройдя по своему двору с сумкой или чемоданом, можно отправиться в долгожданное путешествие. Если девушка идёт с ивовыми прутиками, то тот юноша, кому она даст прутик, станет её мужем.
На Филиппинах С ноября изготавливают искусственные елки из веток, пластмассы или папье-маше. Проводятся конкурсы фонарей, представленные в огромном разнообразии. В конце декабря, когда у нас очень холодно, на Филиппинах жара, и любопытно наблюдать дедов Морозов в красных шубах.
В Финляндии На столе разложены подарки под крышкой из миски. незамужняя девушка может бросить туфлю, если она ляжет носом к двери, то состоится свадьба.
Для французов Символом благополучия служит большое полено, которое должно гореть в камине. Французский Дед Мороз – Пэр Ноэль – кладет подарки в детскую обувь. Традиционное угощение – пряник боб. В французском селении лучшим подарком соседу станет колесо.
В Чехии и Словакии Все дарят друг другу подарки. Непонравившийся презент можно вернуть или поменять.
В Шотландии В преддверии Нового года шотландцы поджигают смолу в бочке и катят её по улицам, сжигая старый год.
Когда наступает полночь, хозяин дома широко открывает дверь и держит ее открытой до последнего удара часов, выпуская старый год наружу. Гости приносят кусочки угля и бросают их в камин, желая долгого пламени. Считается, что первый человек, вошедший в дом в Новый год, может принести удачу или наоборот.
Швейцарцы Под Новый год разбили посуду около домов соседей, которым пожелали удачи.
В Японии Празднование Нового года – событие поистине масштабное.
Празднование длится несколько дней. Последняя неделя перед наступающим годом носит название «золотой». В это время многие учреждения прекращают свою работу. В первую новогоднюю ночь японцы посещают храм. В храме колокол отбивает 108 ударов. Японцы верят, что с каждым ударом уходит всё плохое, чего не должно быть в Новом Году. Для защиты от злых духов и нечистой силы принято вешать соломенные венки или пучки соломы над дверью дома. А около него ставят сосну и бамбук – они являются символами долголетия и верности. В это время нельзя упоминать смерть или некоторых животных, например, дракона, тигра, змею или лес. Если дети случайно проговариваются, то родители должны вытереть им рот специальной ритуальной салфеткой. Особенность японского Нового Года в том, что его встречают с восходом солнца, а не в полночь, как принято в большинстве стран. Когда восходит солнце, жители Японии поздравляют друг друга с праздником и дарят подарки. Вечер проводится в кругу семьи, и обязательно навещают родителей.