На следующей неделе нас ожидает широкий выбор фильмов: от комедий до драм и даже фильмов ужасов. Таким образом, время мы не теряем, и каждый вечер мы не только откроем для себя новую увлекательную историю, но и попробуем приготовить вкусные блюда. Приятного просмотра с аппетитными угощениями!
Здравствуйте! На следующей неделе нас ждет разнообразная программа: в афише комедии, драмы и фильм ужасов. Поэтому, думаю, нам не будет скучно, и каждый вечер мы не только будем открывать для себя новые увлекательные сюжеты, но и будем пробовать необычные кулинарные шедевры.
Аппетитного кинопросмотра!
ПОНЕДЕЛЬНИК
Женщин привлекает мечтательность. У кого-то эти мечты так и остаются несбывшимися, а другие, как, например, главная героиня фильма Кэтлин Тёрнер «Роман с камнем» режиссера Роберта Земекиса (известного также по фильмам «Назад в будущее 1, 2, 3», «Изгой» и «Форрест Гамп») Джоан Уайлдер, как минимум, излагают свои размышления о прекрасном будущем и неземной любви на бумаге и обретают популярность писателей. Именно такой Джоан представлялась себе – тихой, скромной писательницей, довольствующейся скромным успехом, однако ей было предначертано стать героиней другого романа, и какого захватывающего! Началось все с того, что она получила загадочную посылку от своей сестры из Колумбии, а затем узнала, что та находится в плену, и похитители требуют этот пакет в обмен на ее жизнь. Не раздумывая ни секунды, Джоан, оставив все позади, отправляется на помощь, но, как и любой неподготовленный человек, теряется в незнакомой обстановке. К тому же, на нее и ценную посылку положили глаз местные мошенники – она еще не знает, что в ней содержится карта, указывающая на местонахождение невероятных сокровищ. Спасла мисс Уайлдер отважный Джек Колтон (Майкл Дуглас), который также стал главным героем ее будущего романа».
В создании фильма также приняли участие Дэнни ДеВито, Мануэль Охеда, Зак Норман и другие исполнители. Кроме того, зрителей ожидает прекрасный саундтрек, живописные пейзажи и зрелищные трюки.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Творожная запеканка с маракуйей
Ингредиенты:
300 г рассыпчатого творога
250 г мягкого обезжиренного творога
4 ст.л. сахара
1 яйцо
5 плодов маракуйи
2 ст.л. крахмала
½ чайной ложки сливочного масла
Для вкуса можно добавить взбитые сливки, сметану или йогурт
Соедините творог с рассыпчатой и мягкой консистенцией, затем добавьте сахар и яйцо.
Из трех фруктов извлеките мякоть и отфильтруйте, чтобы получить сок. Мякоть двух оставшихся фруктов сохраните для декоративного оформления.
Растворите крахмал в соке маракуйи и внесите в творожную массу.
Сначала смажьте форму маслом и присыпьте мукой (или орехами). Затем выложите в неё тесто и отправьте запекаться при температуре 200 градусов на 30-40 минут.
Дайте запеканке немного остыть, нарежьте ее на порционные куски, выложите на тарелку и полейте фруктовым соусом. Для украшения используйте взбитые сливки, сметану или йогурт).
ВТОРНИК
Вся наша жизнь – это театр, а все мы – его участники, и от каждого зависит, насколько удачным будет представление. Каждый стремится к главной роли, однако для этого необходимо превзойти соперников. Подобная ситуация сложилась у известного автора детективных романов Эндрю Уайка и возлюбленного его супруги Майло Тиндла. Эндрю пригласил Майло в свой роскошный особняк, чтобы не просто пообщаться, а вовлечь его в рискованную и сложную игру. У каждого участника этой запутанной игры есть свои цели: один стремится к разводу, другой предлагает совершить ряд незаконных действий в обмен на него. Чем завершится противоборство проницательного писателя и дерзкого обольстителя?!
В 2007 году режиссер Кеннет Брана представил зрителям этот фильм. Для создания своего произведения он выбрал актеров Майкла Кейна и Джуда Лоу в качестве главных героев. В картине зрителям предстоит оценить исключительно их актерское мастерство, за исключением трех второстепенных ролей. Но стоит отметить, что полтора часа, проведенные в компании Кейна и Лоу, не пройдут незамеченными — камерная атмосфера, великолепная музыка и стремительная смена настроений персонажей заставят вас с интересом следить за развитием сюжета.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Холодный суп из авокадо и цукини
Ингредиенты:
1 крупный цукини
2 крупных очень спелых авокадо
Сок половины лимона
Стакан питьевого йогурта
Маленький пучок мяты
По щепотке молотой зиры, кориандра и душистого перца
По вкусу добавьте соль и свежемолотый черный перец
одна столовая ложка оливкового масла первого отжима, а также дополнительно для украшения
Нарежьте цукини на ломтики толщиной 1,5 см. Полейте половиной лимонного сока, добавьте специи, перемешайте и поместите в пароварку. Готовьте до готовности, примерно 10 минут. Затем полностью остудите.
Измерьте стакан жидкости, которая осталась в пароварке после приготовления цукини, дайте ей остыть и поместите в морозильную камеру на один час.
Извлеките из авокадо мякоть, удалите кожуру и косточку, нарежьте его на кусочки, полейте лимонным соком и маслом, затем поместите в блендер. Добавьте цукини и йогурт, измельчите до получения однородной массы.
Стебли мяты нужно удалить, несколько листочков можно оставить для декора, а остальные порубить и поместить в блендер. Затем влейте туда охлажденный отвар цукини и взбейте до получения однородной массы.
Выложите суп в охлажденные тарелки или бокалы, полейте оливковым маслом, добавьте перец и украсьте листьями мяты. Подавайте сразу.
Если в наличии есть только кабачки, смело используйте их вместо цукини. Вкус супа от этого не пострадает, хотя цвет может получиться чуть менее насыщенным. Мяту можно заменить на другую зелень по вашему вкусу: тархун, кинзу, базилик или петрушку.
СРЕДА
Мы с вами уже видели множество любовных историй, однако, как вы согласитесь, наблюдать за ними нам не перестанет. Поэтому сегодня мы познакомимся с одним романтическим французским фильмом под названием «Мой первый раз», снятым режиссером Мари-Кастиль Менсьон-Шаар. Мари поведает нам трогательную историю об отличнице Саре (в исполнении Эстер Комар), которая привыкла держать все под контролем, и о фотографе и модели Захарии (роль которого исполнил Мартин Каннаво), не имеющем четких планов на будущее и ведущем довольно свободный образ жизни. И о том, как несовместимые люди притягиваются друг к другу и вместе обретают способность к сиянию. Разумеется, их отношения далеки от идеала, ведь это первая любовь – неопытная и безрассудная, но именно она остается в памяти навсегда.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Запеченные нектарины с творожным сыром
Ингредиенты:
4 нектарина
125 г сыра рикотта
1 ст.л. коричневого сахара
½ ч.л. молотой гвоздики
3 стебля свежей мяты
2 ч.л. лимонной цедры
Нектарины необходимо разрезать пополам и удалить косточки. После этого разложите их срезом вверх на противне или в жаропрочной форме. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте рикотту с сахаром, мятой и цедрой лимона. С помощью чайной ложки выложите полученную смесь в углубление каждой половинки нектарина. Посыпьте молотой гвоздикой. Запекайте в духовке 6-9 минут. Подавайте горячими.
ЧЕТВЕРГ
Из-за желания сменить род деятельности или просто испытать новые ощущения, многие известные личности начинают появляться в неожиданных ролях. Певицы осваивают профессию модного дизайнера, дизайнеры становятся режиссерами, а модели пробуют себя в качестве актрис. Подобная трансформация произошла и с одной из самых востребованных моделей современности, Карой Делевинь. Возможно, ее смелый характер или запоминающиеся брови послужили причиной того, что режиссеры стали предлагать ей участие в своих проектах, и один из них мы сегодня рассмотрим. Кара сыграла роль в новом фильме режиссера Майкла Уинтерботтома «Лицо ангела». Стоит отметить, что это не ее дебют в актерском искусстве: ранее Делевинь снималась в сериалах, короткометражных фильмах и в клипе Тейлор Свифт. Вместе с ней на съемочной площадке работали любимые зрителями Кейт Бекинсейл и Даниэль Брюль.
Томас, режиссер-документалист, и американская журналистка Симона Форд прибыли в Сиену, Италия, где произошло убийство, потрясшее мир. Томас планирует создать фильм, основанный на этой трагедии, а Симона, автор книги, посвященной этому делу, намерена выяснить реальные причины преступления. Впереди у них сложная задача – разобраться в хитросплетении улик и слухов, чтобы найти главного подозреваемого.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Форель с фундуком и беконом в духовке
Ингредиенты:
700—800 г филе морской форели на коже
50 г бекона
25 г сырого очищенного фундука
2 маленькие белые луковицы
6 зубчиков чеснока
Сок 1 лимона
4 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
Большой пучок петрушки
По вкусу соль, свежемолотый черный перец
Измельчите петрушку и лук. Смешайте половину масла с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком. Сделайте на коже рыбы неглубокие надрезы, натрите рыбу солью и перцем. Разрежьте филе на 6 одинаковых кусков.
Выложите на лист фольги одно филе кожей вниз, покройте его приготовленным соусом и накройте вторым филе. Плотно заверните в фольгу. Повторите эту процедуру с остальными филе. Поместите в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
Измельчите орехи. Бекон нарежьте на мелкие, тонкие кусочки. В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте бекон с орехами на среднем огне, периодически помешивая, в течение 5 минут.
Осторожно раскройте фольгу. Разложите рыбу по тарелкам и посыпьте сверху беконом с орехами.
Для приготовления этого блюда можно использовать как речную, так и морскую форель. Речную форель, которая обычно небольшого размера, можно приобрести целиком и самостоятельно подготовить филе. А вот от крупной морской рыбы стоит попросить продавца отрезать кусок нужного размера (не забывайте, что филе хвостовой части у таких рыб особенно вкусное).
ПЯТНИЦА
Сегодня предлагаю испытать волнение и посмотреть новый фильм ужасов от режиссера Дэвида Роберта Митчелла под названием «Оно». Эта картина не связана с одноименным романом Стивена Кинга, а является самостоятельным произведением, которое, по мнению некоторых критиков, должно вдохнуть свежую струю в устоявшуюся и избитую формулу создания фильмов ужасов. Именно поэтому премьера этого фильма состоялась на Каннском кинофестивале, где он даже был номинирован на «Награду от прессы». В фильме присутствует своя неповторимая атмосфера, и он больше напоминает авторское кино, а не типичные хорроры, которые мы видим практически ежемесячно. Итак, давайте разберемся.
Джей Хайт с удовольствием проводила время со своим другом Грэгом Ханиганом, однако однажды обратила внимание на его необычное поведение. Это произошло на представлении, куда они вместе пошли. Внезапно Грэг заметил в проходе какую-то девушку и сильно испугался, причем самое тревожное заключалось в том, что ее никто, кроме него, не увидел. На последующем свидании этот случай был забыт, и молодые люди были интимны, после чего парень погрузил свою партнершу в сон. Джей приходит в себя, обнаружив, что она привязана к инвалидному креслу, а Грэг объяснил ей, что посредством соития передал ей проклятье. Теперь за ней будет преследовать некое ужасное существо, и когда оно доберется до нее, смерть неизбежна.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Фаршированные финики
Ингредиенты:
Финики по вкусу
Сыр камамбер по вкусу
В качестве вкусовой добавки подойдут орехи (предпочтительно пекан, но также кешью и арахис
Свежий тимьян по вкусу
Финики необходимо промыть и тщательно обсушить. С одной стороны каждого плода сделайте надрез и удалите косточки.
Нарежьте сыр камамбер на пластинки, а затем на полоски. Подготовленные финики наполните сыром. Сверху на сыр выложите орехи, слегка прижимая их.
«Выложите подготовленные финики на жаропрочное блюдо и поместите в предварительно нагретую духовку (180 градусов) на 10-12 минут. Перед сервировкой украсьте финики веточками тимьяна.
СУББОТА
Итак, отбросив вчерашние неприятные впечатления, предлагаем весело провести время вместе с режиссером Сетом МакФарлейном и его новой работой – продолжением фильма, завоевавшего любовь многих зрителей «Третий лишний» о Джоне и его друге, плюшевом медведе с непростым характером Теде. На этот раз к чудной компании Марка Уолберга и самого Сета МакФарлейна (он еще и озвучил медведя), сменив Милу Кунис, присоединилась Аманда Сейфрид. Помимо них в картине были задействованы Лиам Нисон, Морган Фриман и другие актеры.
Нашедший свою любовь плюшевый скандалист решил завести ребенка, однако для этого ему необходимо найти донора (ведь дети от плюшевых не рождаются), а также доказать в суде свою человеческую природу и право на потомство. Задача, безусловно, непростая. Но на помощь ему спешат верный друг Джон и привлекательная юрист.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Гамбургер с курагой
Ингредиенты:
0,5 ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. нарезанной кинзы
2 ст. л. соевого соуса
450 г говяжьего фарша
1 зубчик толченого чеснока
80 г кураги
1 луковица
4 листа салата-латука
4 булочки для гамбургеров
2 ст. л. растительного масла
Соль по вкусу
Очистите лук и чеснок. Одну из половин луковицы нарежьте тонкими кольцами, а оставшийся лук и чеснок мелко порубите. Промойте курагу и измельчите её. Смешайте в миске фарш, измельчённый лук и чеснок, курагу, соевый соус, зелень, кориандр, соль и перец.
Тщательно вымешайте фарш, затем сформируйте из него 4 плоские котлеты. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте котлеты с каждой стороны в течение 9 минут.
Гамбургерные булочки рекомендуется прогреть в духовке в течение 1-2 минуты, затем разрезать вдоль пополам. Котлеты, листья салата и кольца лука выкладываются между двумя половинками булочки.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Селестина, работавшая ранее в Париже, устраивается горничной в поместье семьи Ланлэр, проживающей в провинции. Хозяйка, завидуя красоте девушки и отличаясь вспыльчивым нравом, регулярно выговаривает ей, а ее муж проявляет излишнее внимание. Чтобы справиться с подобными обстоятельствами, Селестина вынуждена проявлять выдержку, и лишь беседы с неразговорчивым садовником Жозефом приносят ей утешение.
Французский режиссер Бенуа Жако предлагает отправиться в историческую драму, повествующую о жизни горничной. В этой истории Леа Сейду, Венсан Линдон, Клотильд Молле, Херв Пьер и другие талантливые актеры воплотят образ Селестины. Наблюдая за развитием событий в помещичьем доме, зрители смогут оценить не только мастерство французских кинематографистов, но и насладиться изысканной французской кухней.
БЛЮДО К ФИЛЬМУ:
Хлебный суп с щавелем
Ингредиенты:
250 г черствого хлеба без корок
150 г щавеля
1 небольшой пучок зеленого лука
По 1 небольшому пучку укропа и петрушки
90 г сливочного масла
2 л воды или овощного бульона
Лимонный сок по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
По желанию 4-6 пошированных яиц
Укроп и петрушку промойте, отделите листья от стеблей. Зеленый лук очистите и удалите белую часть. Щавель, стебли зелени и белую часть лука нарежьте и немного потушите в сковороде со сливочным маслом, выдержав огонь 10 минут.
Нарежьте или наломайте хлеб, поместите его в сотейник и залейте теплой водой. Накройте сотейник крышкой, уберите с плиты и дайте настояться 10 минут, чтобы хлеб впитал воду.
Доведите суп до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем снова накройте крышкой и варите не менее 30 минут. На данном этапе перемешивание не требуется, иначе суп пригорит ко дну.
Аккуратно перемешайте готовый суп деревянной ложкой, чтобы устранить все оставшиеся комочки.
Добавьте мелко нарубленную зелень и зеленую часть лука, приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Доведите до кипения и немедленно снимите с огня. Разложите по тарелкам, добавьте в каждую разрезанное яйцо и посыпьте черным перцем.
